Fasulin de l’òc cun le cudeghe

Festa / Sagra a Cremona: 5 giornate, dal venerdì 30 ottobre al domenica 8 novembre; questa scheda è venerdì 30 ottobre. Dove: Via Adriano Boneschi, 26026 Pizzighettone CR. Info: https://www.fasulin.com. Maratona gastronomica dedicata al piatto tipico locale delle solennità dei Defunti, recuperato dal Gruppo Volontari Mura (che organizza l’evento e si occupa tutto l’anno dell’accoglienza e accompagnamento turistico), così come la coltivazione in loco del Fagiolino dall’Occhio, con proventi interamente destinati a progetti per la salvaguardia e la valorizzazione delle antiche mura che lambiscono per intero il centro storico a cavallo di un fiume (l’Adda) e che, contrariamente ad altre città murate italiane, non sono terrapienate ma vuote al loro interno, con l’unicità di poter disporre di ambienti a volta di botte (34 solo sulla sponda destra dell’Adda), chiamate Casematte. Ed è proprio questa la location della grande festa gastronomica. L’edizione 2026, la 34^, si svolge in 23 Casematte per una superficie totale di circa 2.300 metri quadrati. Le Casematte 3 e 5 sono dedicate alle Casse; l’ultima Casamatta, in uscita, è dedicata agli amici a quattro zampe i cui padroncini possono consumare i piatti scelti all’interno di questa Casamatta con i loro amici a quattro zampe vicini. Da diversi anni la maratona gastronomica è plastic free; anche il piatto tipico viene servito in… (continua su panesalamina.com)