I pranzi della domenica! Festa dell'olio nuovo

Pranzo su comehome, a casa dell'host, zona Roma Nord - Formello (Olgiata). Età 50–80; posti: 6 liberi su 12; mood Ricercato. Host: Stefania Paradiso (crew Better Together Concept!). Accredito su comehome; l'indirizzo esatto lo vedono gli iscritti. C’è un momento speciale, ogni autunno, in cui la fatica della raccolta si trasforma in festa: è quando il primo filo d'olio, verde smeraldo e profumato d'erba fresca, esce dal frantoio. 🫒 Quest'anno voglio condividere con te, nel salone con il camino acceso, 🔥 il frutto più prezioso della mia terra, con un pranzo a tema e un omaggio per ognuno di voi. 🎁❤️🎁 🕊️ L'Olio Novello che degusteremo proviene interamente dagli ulivi del nostro terreno: appena franto, vivo, con quel pizzico di piccante e quel sentore erbaceo che racconta il lavoro e la passione di una stagione intera. Per celebrarlo come merita, ho pensato a un menù particolare, autunnale e vegetariano dove ogni portata fa da cornice al vero protagonista della domenica Menù 🫘 Humus di ceci e salvia con pinzimonio croccante e bruschette di pane casereccio 🧉 Vellutata di zucca e rosmarino con crostini dorati 🥟 Ravioli di ricotta ed erbe mantecati a crudo con il nostro Novello, parmigiano 30 mesi e pepe nero 🌿 Straccetti alla cacciatora con rosmarino, vino bianco e Novello 🥦 Cicoria e verdura di stagione ripassata 🥮 Crumble di mele 🍷 Cerasuolo d'Abruzzo, ☕️ caffè e 🥃 amari 🫂 Mettetevi comodi, spezzate il pane e… (continua su comehome)