Miglior colazione a Bergamo: le pasticcerie con un premio nazionale
Due criteri, uno solo nostro: la brioche deve avere un premio di una guida nazionale (così la classifica non ce la siamo fatta da soli) e noi ci dobbiamo aver fatto colazione. Per ora sono due posti. La lista cresce man mano che li proviamo.
Caffè Cavour 1880, Bergamo Alta
Tre Torte con 92 punti nella guida Pasticceri & Pasticcerie 2026 del Gambero Rosso. Le brioche le fa la squadra del Da Vittorio, tre stelle Michelin; cappuccino e brioche costano 6 euro. È la colazione da fare presto, prima dei turisti, e ne abbiamo scritto una pagina intera.
Colazione e piccola pasticceria al Cavour 1880 (@cavour1880)
La Serra Pastry Lab, Almè
Il laboratorio di Leonardo Tiraboschi, Pasticcere Emergente d'Italia per il Gambero Rosso: un premio nazionale, non regionale. Tiraboschi viene dall'ingegneria biomedica e il croissant lo tratta allo stesso modo, con anni di prove; il caffè è specialty e non si prenota. Ad Almè, dieci minuti da Bergamo verso la Valle Brembana: la colazione del sabato fuori città.
Il croissant de La Serra Pastry Lab (@laserra_pastrylab)
Cosa manca
Bergamo ha decine di bar dove la colazione è buona; qui entrano solo quelli con un premio nazionale e che abbiamo provato. Se conosci una brioche che merita, scrivicelo su Instagram: la proviamo e, se regge, la aggiungiamo.
Domande frequenti
Dove fare la colazione migliore a Bergamo?
Al Caffè Cavour 1880 in via Gombito 7, Città Alta: Tre Torte del Gambero Rosso, brioche fatte dalla squadra del Da Vittorio. Cappuccino e brioche costano 6 euro.
Quanto costa una colazione a Bergamo Alta?
Al Cavour 1880, il bar più premiato: cappuccino 3,50 euro, brioche 2,50, spremuta 7,50. In un bar normale di Città Alta cappuccino e brioche stanno sui 4-5 euro.
C'è una pasticceria premiata fuori Bergamo?
La Serra Pastry Lab ad Almè: Leonardo Tiraboschi è Pasticcere Emergente d'Italia per il Gambero Rosso.
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